dinsdag 21 augustus 2012

Dag 62: Makkelijke Groenten


Kijk wat er nog aan groenten in de koelkast ligt, snijd dit in stukken, plakken en blokken. Leg de groenten in een schaal. Giet er 2 el olijfolie overheen. Pak wat kruiden en snijd fijn en doe bij de groenten. Peper en zout uit de molen er overheen. Meng dit door elkaar. Plaats de schaal in een voorverwarmde oven(200 graden) voor zo'n 15-20 minuten. Houd het wel in de gaten en schep indien nodig om. En laat het indien nodig wat langer in de oven staan.

Ik gebruikte: venkel, doperwtjes, worteltjes, peterselie, dille, klein beetje ui en wat knoflook.
Later legde ik er wat citroen bij omdat we er vis bij aten.

Recept uit 'De Zon op je Bord' van Jolande Burg

1 opmerking:

  1. mmm...lekker...met zoete aardappel is ook heeerlijk! dag 62 alweer...gaat snel Mie! xxx

    BeantwoordenVerwijderen