dinsdag 26 juni 2012

Dag 16: Soep van aardappelen en prei


Weer al een Jamie vandaag! Het blijft mijn favoriet, kan er niks aan doen. Dus over een jaar hebben jullie al zijn recepten en word ik aangeklaagd voor plagiaat of zoiets.

Vandaag soep van aardappelen en prei.

Voor 6-8 personen heb je nodig:
2 wortelen, 2 stengels selderij, 2 middelgrote uien, 400 gram prei, 2 tenen knoflook, olijfolie, 400 gram aardappelen, 2 blokje groentebouillon, zeezout en zwarte peper.

Schil en snijd alle groente in gelijken stukken. Knoflook en ui mag in kleinere stukjes.
Zet een hoge pan op het vuur en giet er wat olijfolie in. Doe alle gehakte en gesneden groenten (behalve de aardappelen) in de pan en roer het met een houten lepel door elkaar. Laat dit 10 minuten op het vuur staan, tot het allemaal nog beetgaar is. Giet er ruim 1,5 liter water bij, de blokjes bouillon en tot slot de aardappelen. Laat de soep aan de kook komen en zet het vuur laag. Laat het nog 10 minuten zachtjes pruttelen.
*Ik lees nooit goed en gooide de aardappelen er al in het begin bij, kon geen kwaad*

Ik gebruikte zoete aardappel ipv de gewone aardappel. Was heerlijk zoet!

Recept uit Jamie's Kookrevolutie van Jamie Oliver

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen